Headline
এখানে প্রকাশিত বেশ কিছু সংবাদ অন্য ভাষা থেকে বাংলায় স্বয়ংক্রিয় পদ্ধতির মাধ্যমে অনুদিত, তাই ভাষান্তরে বানান ও অন্যান্য ত্রুটির জন্য ক্ষমা প্রার্থনীয়।
Aam Dal Recipe: মা-ঠাকুমারা বলতেন, টক খেলে গায়ে রোদ লাগে না! আম দিয়ে টক-ডালের সহজ রেসিপি শিখে নিন
Aam Dal Recipe: মা-ঠাকুমারা বলতেন, টক খেলে গায়ে রোদ লাগে না! আম দিয়ে টক-ডালের সহজ রেসিপি শিখে নিন

Aam Dal Recipe: গরমের দিনে ঠান্ডা থাকার শুদ্ধ বাঙালি উপায় টক-ডাল। কাঁচা আম দিয়ে বাড়িতেই বানিয়ে ফেলা যায় ভিন্ন স্বাদের আমডাল। খেতে যেমন সুস্বাদু, তেমনই পুষ্টিগুণে ভরা।আম দিয়ে টক ডালের রেসিপি কলকাতা: গরমের দিনে ঠান্ডা থাকার শুদ্ধ বাঙালি উপায় টক-ডাল। কাঁচা আম দিয়ে বাড়িতেই বানিয়ে ফেলা যায় ভিন্ন স্বাদের আমডাল। খেতে যেমন সুস্বাদু, তেমনই পুষ্টিগুণে ভরা। টক খেলে গায়ে রোদ লাগে না, এমন কথা মা-ঠাকুমারা বলতেন। কথাটা ভুল নয়। শরীর ঠান্ডা করতে সাহায্য করে কাঁচা আম। যে হারে গরম…

Read More

সাধারণ অমলেট তো খান, এবার বানিয়ে ফেলুন আলুর অমলেট! ব্রেকফাস্টের জন্য পারফেক্ট
সাধারণ অমলেট তো খান, এবার বানিয়ে ফেলুন আলুর অমলেট! ব্রেকফাস্টের জন্য পারফেক্ট

জলখাবারে অনেকেই অমলেট খেতে পছন্দ করেন। ভাজা হলেও এটি স্বাস্থ্যকর। একটু কম তেলে ভাজতে পারলে এবং বেশি কড়া করে না-ভাজলে এর থেকে দারুণ পুষ্টিগুণ পাওয়া যায়। কিন্তু একই ধরনের অমলেট রোজ খেয়ে খেয়ে এক সময়ে একঘেয়ে লাগতে পারে। আর সেই কারণেই আজ আপনারা শিখে নিতেই পারেন আলুর অমলেটের রেসিপি। একই সঙ্গে এটিও দারুণ পুষ্টিকর আর মুখরোচক। সবচেয়ে বড় কথা, আলুর অমলেট খেলে দীর্ঘ ক্ষণ পেটও ভরা থাকবে।  তাই এখান থেকে জেনে নিন, আলুর অমলেটের রেসিপি।  কী কী লাগবে মাঝারি…

Read More

দুধ কেটে গিয়েছে? চিন্তা নেই, ওই ছানা দিয়েই বানিয়ে ফেলুন পাতুরি, মিনিট ১৫ লাগবে
দুধ কেটে গিয়েছে? চিন্তা নেই, ওই ছানা দিয়েই বানিয়ে ফেলুন পাতুরি, মিনিট ১৫ লাগবে

নানা কারণে দুধ কেটে যেতে পারে। অনেকেই তার পরে বুঝতে পারেন না, ওই চানাটি দিয়ে কী করবেন। হয়তো ফেলেও দেন। আসলে ওই ছানাটি দিয়েই বানিয়ে ফেলা যেতে পারে দারুণ পাতুরি। কীভাবে বানাবেন? জেনে নিন এখান থেকে। পাতুড়ি মানেই শুধুমাত্রা ভেটকি বা চিংড়ি দিয়ে তৈরি নয়। বরং ছানা দিয়েও বাঙালির প্রিয় পাতুরি বানানো যায়। ছানার এমনিতেই পুষ্টিগুণ অনেক। হাড়ের ক্ষয় রোধে ও শরীরে ক্যালশিয়াম পৌঁছতে ছানা খুবই ভালো ভূমিকা পালন করে। সহজলভ্য উপাদান ও কম সময়ে এই পদ দিয়ে বানিয়ে…

Read More

শীতের সন্ধ্যায় হয়ে যাক ডিম কাবাব! জেনে নিন ৫ মিনিটের সহজ রেসিপি
শীতের সন্ধ্যায় হয়ে যাক ডিম কাবাব! জেনে নিন ৫ মিনিটের সহজ রেসিপি

ডিম খেতে কমবেশি সকলেই পছন্দ করেন। সিদ্ধ থেকে শুরু করে ডিম ভাজা, পোচ কিংবা ভুনা থাকে প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায়। কিন্তু রোজই কি সেই এক পদ খেতে ভালো লাগে? তার উপর এখন আবার হালকা হালকা শীতও পড়েছে। তাই ডিমের একটা নতুন পদ তৈরি করা যেতেই পারে।  আর দেরি না করে, আজই বানান ডিমের কাবাব। এটি খেতে খুবই মজাদার। চাইলে খুব সহজেই ঝটপট তৈরি করতে পারেন এই পদ। সব মিলিয়ে ৫ মিনিটেই তৈরি হয়ে যেতে পারে এই পদ। এবার জেনে নিন, কীভাবে…

Read More

অমৃত মহোৎসবের সূত্রে অমৃত স্বাদ! বাংলার সাবেক রান্নার কয়েকটি ফিরে এল কলকাতায়
অমৃত মহোৎসবের সূত্রে অমৃত স্বাদ! বাংলার সাবেক রান্নার কয়েকটি ফিরে এল কলকাতায়

ফেলনা বাটা কিংবা মোচার জব্দকারি অথবা চিংড়ির বরফি দিয়ে ডালনা— আজব নামের স্বাদু রান্নার মেলা বসেছিল তারাতলার ইনস্টিটিউট অব হোটেল ম্যানেজমেন্টে। পিজা পাস্তা অথবা চাওমিনকে গুণে গুণে কয়েক ডজন গোল দিতে পারে অবিভক্ত বাংলার হারিয়ে যাওয়া নানা স্বাদু পদ। ওপার বাংলার চট্টগ্রাম পার্বত্য অঞ্চলের এক অত্যন্ত জনপ্রিয় ডিশ বনমোরগের হাড়ছাড়া মাংস দিয়ে তৈরি খুরবো এখনকার ব্রয়লার চিকেনের যে কোনও মহার্ঘ্য পদের থেকে একেবারে অন্যরকম ও অত্যন্ত সুস্বাদু। জেন ওয়াই ব্রকোলি, টম্যাটো, ক্যাপসিকামের বাইরে অন্যান্য সবজি বিশেষ পছন্দ করে না।…

Read More