হাড়ি উল্টে দিলেও পড়ে যায় না এই দই, ভিডিও দেখে শিখে নিন বিখ্যাত দই বানানো
নদিয়া: বাঙালি মানে মিষ্টিপ্রেমী। পুজো থেকে শুরু করে ছোটখাটো অনুষ্ঠানে মানুষ মিষ্টিকে বেশি প্রাধান্য দিয়ে থাকে। বাঙালি খাদ্যরসিক তালিকায় বিভিন্ন ধরনের মিষ্টি রয়েছে রসগোল্লা, পান্তুয়া, ও বিভিন্ন ধরণের দই। আর আমাদের পশ্চিমবঙ্গ রাজ্যের বিভিন্ন জেলাতে বিভিন্ন ধরণের মিষ্টি তৈরি করা হয় ও তার জনপ্রিয়তা রয়েছে বর্তমানে। তারই মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় এমনকি পৃথিবী বিখ্যাত বললেও বাড়িয়ে বলা হয় না৷ সেই দই হল নবদ্বীপের লাল দই বা ক্ষীর দই। এই দইকে চাক্কু দই কিংবা ক্ষির দইও বলা হয়। এই দই এর…
