Headline
এখানে প্রকাশিত বেশ কিছু সংবাদ অন্য ভাষা থেকে বাংলায় স্বয়ংক্রিয় পদ্ধতির মাধ্যমে অনুদিত, তাই ভাষান্তরে বানান ও অন্যান্য ত্রুটির জন্য ক্ষমা প্রার্থনীয়।
Pesticides in Fruits and Vegetables: ‘পেসটিসাইড’-এ ক্যানসারের বীজ, কমছে প্রজনন ক্ষমতা,কোন ফল ও সবজিতে কীটনাশক সবচেয়ে বেশি? কীভাবে দূর করবেন? জানাচ্ছে গবেষণা
Pesticides in Fruits and Vegetables: ‘পেসটিসাইড’-এ ক্যানসারের বীজ, কমছে প্রজনন ক্ষমতা,কোন ফল ও সবজিতে কীটনাশক সবচেয়ে বেশি? কীভাবে দূর করবেন? জানাচ্ছে গবেষণা

U.S. Department of Agriculture and the Food and Drug Administration-এর তরফে চালানো একটি সমীক্ষা চালানো হয়। ৪৬ রকম বিভিন্ন ফল ও সবজির ৪৬০০০ নমুনা সংগ্রহ করে পরীক্ষা করা হয়। দেখা যায়, এমন ১২ টি ফল ও সবজি রয়েছে, যাদের মধ্যে কীটনাশকের পরিমাণ সবচাইতে বেশি এনভায়রনমেন্টাল ওয়ার্কিং গ্রুপ (ইডব্লিউজি) প্রতি বছর এমন ১২টি ফল ও সবজির একটি তালিকা প্রকাশ করে, যেগুলিতে কীটনাশকের অবশিষ্টাংশের মাত্রা সবচেয়ে বেশি থাকে। এই তালিকাটিকে ইডব্লিউজি “ডার্টি ডজন” নামে অভিহিত করে। U.S. Department of Agriculture and…

Read More

সকালে ঘুম থেকে উঠেই ঢকঢক করে জল খান? না কি পরে… কোন অভ্যাসটি বেশি স্বাস্থ্যকর অনেকেই জানেন না!
সকালে ঘুম থেকে উঠেই ঢকঢক করে জল খান? না কি পরে… কোন অভ্যাসটি বেশি স্বাস্থ্যকর অনেকেই জানেন না!

ঘুম থেকে উঠেই ঢকঢক করে জল খান? নাকি জল খান অনেকটা পরে? আপনার এই অভ্যাসের উপর নির্ভর করে আছে সারা দিনের সুস্থতা, জানলে এখনই ভুল শুধরে নেবেন। সকালে চোখ খোলার পর শরীরের প্রথম ও সবচেয়ে জরুরি চাহিদা হল জল। সারা রাত ঘুমের সময় শরীর খাবার বা পানীয় গ্রহণ না করলেও শ্বাসপ্রশ্বাস, ঘাম, তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ এবং বর্জ্য পদার্থ বেরোনোর মতো প্রক্রিয়া চলতেই থাকে। এর ফলে শরীর ধীরে ধীরে জলশূন্য হয়ে পড়ে। তাই ঘুম থেকে উঠেই এক গ্লাস জল খাওয়ার অভ্যাস…

Read More

Padma Shri 2026: মালদহের মুকুটে নয়া পালক, সাহিত্যে বিশেষ অবদানের জন্য পদ্মশ্রী পাচ্ছেন প্রাক্তন রেলকর্মী অশোককুমার হালদার
Padma Shri 2026: মালদহের মুকুটে নয়া পালক, সাহিত্যে বিশেষ অবদানের জন্য পদ্মশ্রী পাচ্ছেন প্রাক্তন রেলকর্মী অশোককুমার হালদার

শিক্ষা ও সাহিত্যে বিশেষ অবদানের জন্য পদ্মশ্রী পাচ্ছেন অশোককুমার হালদার। মালদহের অশোক কর্মজীবন শুরু করেছিলেন রেলের নিরাপত্তাকর্মী হিসাবে। সাহিত্যিক অশোক কুমার হালদার মালদহ, জিএম মোমিন: মালদহের মুকুটে নতুন পালক ! পদ্মশ্রী পাচ্ছেন মালদহের প্রাক্তন রেলকর্মী, সাহিত্যিক অশোককুমার হালদার। ইতিমধ্যে কেন্দ্র সরকারের তরফে প্রকাশিত হয়েছে সেই তালিকা। শিক্ষা ও সাহিত্যে বিশেষ অবদানের জন্য পদ্মশ্রী পাচ্ছেন অশোককুমার হালদার। মালদহের অশোক কর্মজীবন শুরু করেছিলেন রেলের নিরাপত্তাকর্মী হিসাবে। মালগাড়ির একাকিত্ব কাটাতে কাজের ফাঁকেই লেখা শুরু করেন তিনি। পরে সাহিত্যিক হিসাবে পরিচিতি লাভ করেন।…

Read More

ফ্রিজে প্লাস্টিকের ব্যাগে সবজি রাখছেন? জেনে নিন এতে কীভাবে ক্ষতি হচ্ছে স্বাস্থ্যের!
ফ্রিজে প্লাস্টিকের ব্যাগে সবজি রাখছেন? জেনে নিন এতে কীভাবে ক্ষতি হচ্ছে স্বাস্থ্যের!

Is it good to keep vegetables in plastic bags in fridge: সবাই প্রতিদিনই সবজি কিনে এবং নানা রকম রান্না করে খায়। সবুজ সবজি খাওয়া স্বাস্থ্যবান ও পুষ্টিকর। সাধারণত মানুষ সবজি কিনে আনার পর প্লাস্টিকের ব্যাগ বা র‍্যাপে ভর করে সরাসরি ফ্রিজে রাখে। আপনি কি জানেন, ফ্রিজে সবজি প্লাস্টিক ব্যাগে রাখা স্বাস্থ্যসম্মত নয়? এমন করলে স্বাস্থ্যকে কী ধরনের ক্ষতি হতে পারে, তা জেনে নিন। অনেকেই বাজার থেকে সবজি আনার পর সেগুলো প্লাস্টিক ব্যাগ বা পলিথিনেই বেঁধে সরাসরি ফ্রিজে রেখে দেন।…

Read More

How to cook Dudh Katla: দই কাতলার দিন শেষ! জেনে নিন দুধ কাতলা রান্না করার পদ্ধতি ও উপকরণ
How to cook Dudh Katla: দই কাতলার দিন শেষ! জেনে নিন দুধ কাতলা রান্না করার পদ্ধতি ও উপকরণ

Last Updated:Sep 07, 2023 11:50 PM IST How to cook Dudh Katla: কথায় বলে মছে ভাতে বাঙালি। খাদ্যরসিক বাঙালি মাছের নানারকম, নিত্যনতুন পদ খেতে পছন্দ করেন। মাছের মধ্যে কাতলা মাছ অন্যতম প্রিয়। কাতলা কালিয়া, দই কতালা সহ আরও একাধিক ধরন খুবই প্রিয় আমাদের। কিন্তু কখনও দুধ কাতলা খেয়েছেন। এই প্রতিবেদনে আজ দুধ কাতলা কীভাবে রান্না করবেন সেই রেসিপি দেওয়া হল। কথায় বলে মছে ভাতে বাঙালি। খাদ্যরসিক বাঙালি মাছের নানারকম, নিত্যনতুন পদ খেতে পছন্দ করেন। মাছের মধ্যে কাতলা মাছ অন্যতম…

Read More

প্রতিমাসের চারদিন ঋতুস্রাবের যন্ত্রণায় জেরবার? দুধে-খেজুর মেশালেই কাজ হবে কিন্তু! জানাচ্ছেন বিশেষজ্ঞ
প্রতিমাসের চারদিন ঋতুস্রাবের যন্ত্রণায় জেরবার? দুধে-খেজুর মেশালেই কাজ হবে কিন্তু! জানাচ্ছেন বিশেষজ্ঞ

বিশেষজ্ঞদের মতে, মহিলাদের হাড় দুর্বল হওয়ার ঝুঁকি বেশি থাকে। বিশেষ করে ৪০ বছর বয়সের পরে এই ঝুঁকি বেশি থাকে। দুধ এবং খেজুরের মিশ্রণে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম থাকে, যা হাড়কে শক্তিশালী করে এবং অস্টিওপোরোসিসের মতো রোগ প্রতিরোধ করে। বিপুল সংখ্যক মহিলা রক্তাল্পতা সহ অনেক স্বাস্থ্য সমস্যার শিকার হন এবং দুর্বলতার সম্মুখীন হন। এর জন্য আয়ুর্বেদিক প্রতিকার গ্রহণ করা যেতে পারে। এতে কয়েক দিনের মধ্যেই দুর্বলতা দূর হবে এবং শরীর নতুন জীবন পাবে। আয়ুর্বেদিক মেডিক্যাল কলেজের প্রাক্তন সহযোগী অধ্যাপক…

Read More

Fish Egg Benefits: রক্তচাপ ও হার্ট—দু’টোই কন্ট্রোলে! চিকিৎসকেরা কেন এই খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেন
Fish Egg Benefits: রক্তচাপ ও হার্ট—দু’টোই কন্ট্রোলে! চিকিৎসকেরা কেন এই খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেন

Fish Egg Benefits: মাছের ডিম আমাদের শরীরের জন্য অত্যন্ত পুষ্টিকর ও স্বাস্থ্যকর খাবার। মাছকে স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী বলা হয় তা আমরা জানি, কিন্তু মাছের ডিমের পুষ্টিগুণ সম্পর্কে অনেকেই জানেন না। মাছের ডিম আমাদের শরীরের জন্য অত্যন্ত পুষ্টিকর ও স্বাস্থ্যকর খাবার। মাছকে স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী বলা হয় তা আমরা জানি, কিন্তু মাছের ডিমের পুষ্টিগুণ সম্পর্কে অনেকেই জানেন না। কি পুষ্টিগুণ থাকে মাছের ডিমে? VeryWellFit.com-এ প্রকাশিত এক রিপোর্ট অনুযায়ী, মাছের ডিমে অল্প পরিমাণে তিন ধরনের ফ্যাট থাকে—স্যাচুরেটেড, পলিআনস্যাচুরেটেড এবং মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট। এই তিন…

Read More

খেলে তো প্রাণ ভরে যায়, কিন্তু বাধ সাধে সেই তেল! আচ্ছা, লুচি যদি জলে ভাজা হয়? ‘পদ্ধতি’টা জানুন
খেলে তো প্রাণ ভরে যায়, কিন্তু বাধ সাধে সেই তেল! আচ্ছা, লুচি যদি জলে ভাজা হয়? ‘পদ্ধতি’টা জানুন

নিজের স্বাস্থ্যের যত্ন নেওয়ার জন্য পুরি বা লুচি খাওয়া থেকে দূরে থাকেন। কিন্তু ভেবে দেখুন তো, আপনি যদি প্রতিদিন লুচি খেতে পারেন, তাও আবার স্বাস্থ্যের ক্ষতি না করে? তাহলে কেমন হবে? লুচি ভারতীয় খাবারের এক অবিচ্ছেদ্য অংশ। বাঙালির লুচি-আলুর দম, লুচি-সাদা আলুর তরকারি বা লুচি-কষা মাংস, যাই হোক না কেন, স্বাস্থ্য সচেতনদের সমস্যা বাড়ায় অতিরিক্ত তেল! লুচি তেল বা ঘিতে ভাজা হয়, যা আমাদের স্বাস্থ্যের পক্ষে ভাল নয়। এতে প্রচুর পরিমাণে ক্যালোরি থাকে, তাই এটি অস্বাস্থ্যকর বলে মনে করা…

Read More

Gut Problem: পেটের রোগ সারছেই না? খেয়ে দেখতে পারেন কিছু চেনা সাদা খাবার, মিলতে পারে উপকার
Gut Problem: পেটের রোগ সারছেই না? খেয়ে দেখতে পারেন কিছু চেনা সাদা খাবার, মিলতে পারে উপকার

Gut Problem: কেউ গ্যাসের সমস্যায় ভুগছেন, কেউ হজমশক্তি কম, আবার কেউ পেট ফাঁপা, ব্যথা বা ভারী বোধের অভিযোগ করছেন। খাবার সঠিকভাবে হজম করতে না পারা একটি সাধারণ সমস্যা হয়ে দাঁড়িয়েছে ভাল ব্যাকটেরিয়া অন্ত্রে ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়ার সংখ্যা কমায়, প্রদাহ কমায় এবং হজমশক্তি উন্নত করে আজকের দ্রুতগতির জীবনে পেটের সমস্যাগুলি সাধারণ হয়ে উঠছে। গ্যাস, বদহজম, পেটে ব্যথা, পেট ফাঁপা এবং দুর্বল হজম কেবল বয়স্কদের জন্যই নয়, তরুণদের জন্যও একটি বড় সমস্যা হয়ে দাঁড়িয়েছে। খারাপ খাদ্যাভ্যাস, মানসিক চাপ এবং ব্যাহত দৈনন্দিন রুটিনকে…

Read More

যত যাই হোক, ভুল করেও রসুন খাবেন না এই কয়েক ধরনের মানুষ! জেনে নিন বিশেষজ্ঞ কী বলছেন?
যত যাই হোক, ভুল করেও রসুন খাবেন না এই কয়েক ধরনের মানুষ! জেনে নিন বিশেষজ্ঞ কী বলছেন?

আয়ুষ হাসপাতাল শিবগড়ের মেডিক্যাল অফিসার ইনচার্জ ডাঃ স্মিতা শ্রীবাস্তব (বিএএমএস লখনউ বিশ্ববিদ্যালয়) বলেন যে, খাবারের স্বাদের কথা বলতে গেলে রসুনের নাম অবশ্যই উঠে আসে। কারণ এটি কেবল খাবারের স্বাদই বাড়ায় না, স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী। চিভারতীয় রসুন সুস্বাদু এবং এটি স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী বলে বিবেচিত হয়। ভারতীয় রসুন ঝাল, মশলাদার এবং সুগন্ধযুক্ত। এটি খেলে অনেক রোগ উপশম হয়। ভারতীয় রসুনে প্রচুর পরিমাণে অ্যালিসিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে, যা স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী। চীনা রসুনে আপনি ভারতীয় রসুনের মতো স্বাদ পাবেন না।…

Read More